Отварная куриная печень с яичным тестом

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г

Шаги

1. Куриную печень тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут).
2. Отдельно отварите яйца вкрутую (около 10 минут), затем остудите и очистите.
3. Сваренную печень и вареные яйца измельчите (можно пропустить через мясорубку или мелко нарезать).
4. Добавьте к измельченной массе муку и, если необходимо, немного воды, оставшейся от варки печени, чтобы получилась густая, но не сухая консистенция.
5. Посолите по вкусу.
6. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки или шарики.
7. Положите сформированные изделия обратно в кипящую воду (или бульон) и варите на медленном огне до тех пор, пока они не всплывут и не проварятся внутри (около 5-7 минут).
8. Подавайте горячим.