Отварная курица с картофелем, грибами и гренками

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Куриные бедра (без кожи и кости для упрощения варки) - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Хлеб белый - 100г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Очистите картофель и нарежьте крупными кусками. Куриные бедра промойте.
2. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Положите куриные бедра и варите 20 минут. Снимите пену.
3. Добавьте в кастрюлю картофель и нарезанный крупными кусками лук. Варите до готовности картофеля (около 15-20 минут).
4. Шампиньоны нарежьте пластинками. Отделите белки от желтков (желтки пока не нужны). Белки нарежьте и добавьте в бульон за 5 минут до готовности картофеля.
5. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Слегка смажьте их взбитым желтком (оставшимся от яиц) и посыпьте паприкой. Подсушите хлеб в духовке или на сухой сковороде до состояния гренок.
6. Готовое мясо и картофель извлеките из бульона. Подавайте горячим. Гренки подавайте отдельно.