Жареная говядина с салом и куриными крыльями

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 150г
• Куриные крылья - 150г
• Сало (свежее или соленое) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте тонкими полосками (примерно 1 см толщиной).
2. Куриные крылья разделите на фаланги (по суставам).
3. Сало нарежьте небольшими кубиками.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте кубики сала до состояния шкварок (вытопите жир). Шкварки можно оставить в сковороде или удалить.
6. Увеличьте огонь. Добавьте куриные крылья и жарьте, помешивая, до золотистой корочки (около 8-10 минут).
7. Добавьте говядину к крыльям. Жарьте, постоянно помешивая, пока говядина не поменяет цвет (около 4-5 минут).
8. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты до готовности мяса.
9. Подавайте немедленно.