Отварной картофель с курицей и грибами под сырно-майонезным соусом

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Куриная грудка - 200г
• Шампиньоны - 150г
• Майонез - 50г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или адыгейский) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками. Куриную грудку нарезать средними кубиками.
2. В кастрюлю налить воду, посолить (используя указанное количество соли). Добавить картофель и куриную грудку. Варить до готовности (картофель должен стать мягким, а курица полностью провариться, около 20-25 минут).
3. Шампиньоны нарезать пластинками. Добавить к курице и картофелю за 5 минут до готовности, чтобы они успели свариться.
4. Слить большую часть воды, оставив немного (около 50 мл) на дне кастрюли для сочности.
5. Мягкий сыр натереть или раскрошить. Добавить в кастрюлю вместе с майонезом и перцем.
6. Аккуратно перемешать все ингредиенты, чтобы сыр начал плавиться от тепла и смешался с майонезом, образуя легкий соус. Подавать горячим.