Сельдь, варенная в молоке, с маринованными огурцами

Ингредиенты

• Молоко коровье - 300г
• Сельдь (филе без костей) - 150г
• Огурцы маринованные - 50г
• Вода - 50г

Шаги

1. Нарежьте филе сельди на порционные куски.
2. В кастрюлю налейте молоко и воду. Доведите до кипения на среднем огне.
3. Аккуратно опустите куски сельди в кипящее молоко. Уменьшите огонь до минимума, чтобы молоко едва булькало.
4. Варите сельдь в молоке 15-20 минут до готовности. Снимайте пену, если она образуется.
5. Пока рыба варится, мелко нарежьте маринованные огурцы.
6. Аккуратно извлеките готовую рыбу шумовкой и выложите на тарелку. Молоко можно слить или использовать для соуса (если требуется).
7. Подавайте горячую рыбу, посыпав сверху измельченными маринованными огурцами.