Жареная свинина с лесными грибами и картофелем

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 400г
• Белые грибы - 100г
• Маслята - 50г
• Подберезовики - 50г
• Растительное масло (для жарки) - 25г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными брусочками или дольками.
2. Грибы тщательно промойте и нарежьте крупными ломтиками.
3. Разогрейте половину растительного масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Выньте мясо и отложите.
4. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте картофель до полуготовности (около 10-12 минут), периодически помешивая.
5. Добавьте к картофелю нарезанные грибы. Жарьте, пока из грибов не выпарится влага и они не начнут подрумяниваться (около 8 минут).
6. Верните свинину в сковороду к картофелю и грибам. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Перемешайте и жарьте все вместе еще 5-7 минут до полной готовности картофеля и мяса.
8. Подавайте горячим.