Паста с индейкой, ветчиной и пармезаном, обжаренная с перцем

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Индейка (бедра, филе) - 150г
• Ветчина - 75г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Лук зеленый - 10г
• Пармезан (тертый) - 30г
• Грецкие орехи (очищенные) - 20г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте филе индейки и ветчину небольшими кубиками. Болгарский перец и репчатый лук нарежьте соломкой.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне (fry).
4. Обжарьте репчатый лук до прозрачности (2-3 минуты). Добавьте индейку и жарьте до золотистой корочки (5-7 минут).
5. Добавьте ветчину и болгарский перец. Жарьте, помешивая, еще 4 минуты, пока перец не станет мягким, но сохранит хруст.
6. Добавьте отваренные макароны в сковороду. Перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты.
7. Снимите с огня. Вмешайте большую часть тертого пармезана (оставьте немного для подачи).
8. Разложите по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном, мелко нарезанным зеленым луком и рублеными грецкими орехами.