Запеканка "Сборная солянка" из круп и мяса

Ингредиенты

• Рис белый - 100г
• Макароны (или Спагетти) - 100г
• Свинина (вырезка) - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 150г
• Куриная грудка - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Огурцы маринованные - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Паприка - 3г
• Перец красный (молотый) - 1г
• Лавровый лист - 1г
• Хлеб ржаной - 50г (для панировки/связки)

Шаги

1. Отварите рис и макароны (или поломанные спагетти) до полуготовности. Слейте воду. Лавровый лист используйте при варке риса, затем удалите.
2. Свинину и куриную грудку нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
3. На сковороде разогрейте половину подсолнечного масла. Обжарьте нарезанную свинину и курицу до полуготовности, приправив паприкой и красным перцем.
4. Смешайте в большой миске отварные крупы, обжаренное мясо, домашний фарш, мелко нарезанные маринованные огурцы и размоченный в небольшом количестве воды ржаной хлеб (для связки).
5. Взбейте яйца, добавьте их в мясную смесь и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу (учитывая соленость огурцов).
6. Смажьте форму для запекания оставшимся подсолнечным маслом.
7. Выложите мясную-крупяную смесь в форму, равномерно распределите.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.