Свинина, запеченная в молочно-мучной корочке

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Молоко коровье - 150г
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарезать толстыми кусками (около 1.5-2 см). Посолить и поперчить.
2. В отдельной миске смешать молоко и муку до однородной консистенции, чтобы не было комков. Смесь должна быть достаточно густой, как жидкая сметана.
3. Обмакнуть каждый кусок свинины в молочно-мучную смесь, стараясь покрыть мясо равномерно.
4. Выложить куски мяса в форму для запекания (можно слегка смазать маслом, но так как масло не указано, предполагаем, что форма не прилипает или используется антипригарная).
5. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 35-45 минут, пока мясо не станет мягким, а корочка золотистой и плотной.