Запеченные картофельные лодочки с фаршем

Ингредиенты

• Фарш домашний из свинины и говядины - 300г
• Помидоры - 200г
• Яйца куриные - 2шт (около 120г)
• Картофель - 500г
• Соль - 5г
• Перец черный - 2г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Картофель тщательно вымойте, нарежьте пополам и выскоблите середину, оставив стенки толщиной около 1 см.
3. В миске смешайте фарш, нарезанные помидоры, яйца, соль и перец.
4. Заполните картофельные лодочки фаршем.
5. Смажьте картофель оливковым маслом и выложите на противень.
6. Запекайте в духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.