Вишнево-изюмовый пирог

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Мука кокосовая - 50г
• Мука пшеничная - 100г
• Кефир - 200г
• Вишня сушеная - 50г
• Изюм - 50г
• Сахар - 50г
• Разрыхлитель теста - 5г
• Соль - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте кефир и перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте кокосовую и пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, тщательно перемешивая.
6. Добавьте в тесто сушеную вишню и изюм, перемешайте.
7. Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки.
8. Выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой.