Вишневые кокосовые маффины

Ингредиенты

• Яйца куриные - 100г
• Мука кокосовая - 50г
• Мука пшеничная - 50г
• Кефир - 150г
• Вишня сушеная - 30г
• Изюм - 30г
• Сахар - 20г
• Разрыхлитель - 5г
• Соль - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
3. Добавьте кефир и перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку кокосовую, пшеничную, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая до однородности.
6. Добавьте вишню и изюм, аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в формы для маффинов и выпекайте 20-25 минут.
8. Проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
9. Остудите перед подачей.