Кокосовые оладьи с вишней и изюмом

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г
• Мука кокосовая - 50г
• Мука пшеничная - 100г
• Кефир - 200г
• Вишня сушеная - 30г
• Изюм - 30г
• Сахар - 20г
• Соль - 2г
• Разрыхлитель теста - 5г

Шаги

1. В глубокой миске смешайте яйца и кефир до однородной массы.
2. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель теста, перемешайте.
3. Постепенно добавляйте кокосовую и пшеничную муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.
4. Добавьте сушеную вишню и изюм, хорошо перемешайте.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом.
6. Выложите тесто на сковороду, формируя оладьи, и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Подавайте горячими.