Запеканка из королевских вешенок с кукурузной крупой и сметаной

Ингредиенты

• Вешенка королевская - 250г
• Кукурузная крупа - 100г
• Сметана (20% жирности) - 150г
• Вода (для варки крупы) - 400г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для обжарки) - 15г

Шаги

1. Отварите кукурузную крупу в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Откиньте лишнюю воду, если осталась.
2. Вешенки нарежьте пластинками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета (около 7-10 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смешайте готовую кукурузную крупу с обжаренными вешенками.
4. В отдельной миске смешайте сметану с небольшим количеством соли (если необходимо).
5. Переложите смесь крупы и грибов в форму для запекания. Равномерно полейте сметаной.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут до образования золотистой корочки.