Запеченная свинина с рисом и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Кукуруза консервированная - 150г
• Рис белый - 200г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 2г
• Оливковое масло - 15г

Шаги

1. 1. Предварительно отварите рис до полуготовности.
2. 2. Нарежьте свинину кубиками, морковь и лук - мелкими кусочками.
3. 3. В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и свинину, обжаривайте до золотистой корочки.
4. 4. В глубокой форме для запекания смешайте обжаренные овощи и свинину с отварным рисом и консервированной кукурузой.
5. 5. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все ингредиенты.
6. 6. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.