Запеченные овощи

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Кабачки - 200г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 150г
• Помидоры - 150г
• Болгарский перец - 150г
• Оливковое масло - 15г
• Соль - 5г
• Перец черный - 2г
• Зелень (петрушка) - 5г

Шаги

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Очистить и нарезать картофель, морковь, лук, кабачки, помидоры и болгарский перец.
3. Смешать все нарезанные овощи в большой миске.
4. Добавить оливковое масло, соль, черный перец и зелень, хорошо перемешать.
5. Выложить овощи на противень в один слой.
6. Запекать в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки, периодически помешивая.