Запеканка из гречки, фасоли и индейки с перцем и картофелем

Ингредиенты

• Индейка (бедра) - 300г
• Картофель - 250г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 150г
• Гречка (сухая) - 100г
• Болгарский перец - 150г
• Вода (для варки гречки) - 300г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (около 15 минут) и слейте лишнюю воду.
2. Сырой картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).
3. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте соломкой.
4. Смешайте в миске отваренную гречку, нарезанную индейку, картофель, красную фасоль и болгарский перец.
5. Добавьте соль и черный перец. Тщательно перемешайте.
6. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в нее получившуюся смесь, равномерно распределите.
7. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а индейка полностью приготовится.