Запеканка из гречки, киноа и тунца под сливочно-сырной корочкой

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Киноа - 50г
• Рис белый - 50г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 150г
• Молоко коровье - 150г
• Сливки - 100г
• Сметана - 50г
• Пармезан - 50г
• Сыр мягкий - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Масло оливковое - 10г

Шаги

1. Отварите гречку, киноа и рис до готовности согласно инструкциям на упаковке. Слейте лишнюю воду.
2. Слейте жидкость из консервированного тунца и разомните его вилкой.
3. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте молоко, сливки и сметану. Доведите до легкого кипения, постоянно помешивая.
4. Снимите соус с огня. Добавьте тертый пармезан и мягкий сыр. Перемешайте до однородности. Посолите и поперчите (если бы были специи).
5. В глубокой миске смешайте отваренные крупы, тунец и половину сливочно-сырного соуса.
6. Переложите смесь в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
7. Равномерно полейте оставшимся соусом сверху.
8. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25 минут, пока верх не покроется золотистой корочкой.