Свинина, запеченная с овощами в фольге

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 350г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками или брусочками, болгарский перец - крупными квадратами.
4. В большой миске смешайте свинину, картофель, лук, морковь и перец.
5. Добавьте соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.
6. Выложите смесь на противень, застеленный фольгой, или заверните в плотный пакет для запекания (если используете фольгу, можно завернуть порционно).
7. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а свинина полностью не приготовится.