Свинина, запеченная с овощами в фольге

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 350г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками или брусочками, болгарский перец - крупными квадратами.
3. В большой миске смешайте свинину, картофель, лук, морковь и перец. Добавьте растительное масло, соль и перец.
4. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом и специями.
5. Выложите смесь на противень, застеленный фольгой, или заверните в плотные пакеты из фольги (конверты).
6. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 50-60 минут, пока картофель и свинина не станут мягкими.