Свинина, запеченная с овощами в фольге

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Картофель - 300г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Свинину нарежьте кубиками 2х2 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками, болгарский перец - крупными квадратами.
3. В большой миске смешайте свинину, картофель и остальные овощи. Добавьте растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Выложите смесь на большой лист фольги или в форму для запекания. Плотно закройте фольгой, чтобы создать эффект 'паровой бани'.
5. Разогрейте духовку до 190°C. Запекайте в течение 60-75 минут до полной готовности мяса и мягкости картофеля.
6. Подавайте горячим, можно развернуть фольгу за 10 минут до конца, чтобы овощи слегка подрумянились (если используете форму).