Свинина, запеченная с овощами в фольге

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 350г
• Картофель - 300г
• Болгарский перец - 150г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Соль - 4г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кубиками (около 3 см).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь - кружочками или брусочками, болгарский перец - крупными квадратами.
4. В большой миске смешайте свинину, картофель и остальные овощи.
5. Добавьте соль, перец и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом и специями.
6. Выложите смесь на большой лист фольги, сформируйте плотный конверт или сверток, чтобы сок не вытекал во время запекания.
7. Разогрейте духовку до 190°C. Выпекайте в закрытом виде 50 минут.
8. Через 50 минут аккуратно раскройте фольгу и запекайте еще 10-15 минут до легкой золотистой корочки на мясе и овощах.
9. Подавайте горячим.