Жареные говяжьи ребрышки с баклажанами и перцем
Ароматное азиатское блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки (stir-fry) с сочными говяжьими ребрышками, нежными баклажанами и сладким перцем.
22,5
15,5
12,0
Ингредиенты
- Говядина (ребра, без кости) - 300г
- Баклажаны - 250г
- Болгарский перец (красный) - 150г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 2г
Приготовление
- Говяжьи ребрышки (мякоть) нарежьте небольшими кусочками (2-3 см). Баклажаны нарежьте крупными кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными квадратами.
- В глубокой сковороде или воке разогрейте половину растительного масла (10г) на сильном огне.
- Обжаривайте говядину до золотистой корочки (около 5-7 минут). Посолите и поперчите. Выньте мясо из сковороды и отложите.
- Добавьте оставшееся масло (10г) в сковороду. Обжарьте баклажаны до мягкости и легкой золотистой окраски (около 5 минут).
- Добавьте болгарский перец и жарьте еще 3 минуты, чтобы он остался слегка хрустящим.
- Верните обжаренную говядину в сковороду к овощам. Тщательно перемешайте и прогрейте все вместе 1-2 минуты. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСочные жареные куриные бедра, тушенные с баклажанами, кабачками, морковью и помидорами.
Простое и быстрое азиатское блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки (fry) с использованием риса, моркови и болгарского перца.
Простое и сытное блюдо, приготовленное методом жарки, с использованием куриных бедер, картофеля и репчатого лука.
Быстрое и ароматное блюдо, приготовленное методом жарки, с нежной индейкой и овощами, глазированными соевым соусом.
Простое и сытное блюдо, сочетающее жареный картофель с хрустящим салом и свежие овощи с яйцом.
Быстро обжаренная говяжья вырезка с капустой, картофелем и болгарским перцем.
Комментарии
Пока нет комментариев.