Отварные кальмары с шампиньонами и томатами

Ингредиенты

• Кальмары (тушки, очищенные) - 250г
• Шампиньоны - 150г
• Помидоры - 100г
• Вода - 500мл
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Кальмары тщательно промойте и, если необходимо, очистите от пленок. Нарежьте кольцами или полосками.
2. Шампиньоны протрите влажной тканью и нарежьте пластинами.
3. Помидоры нарежьте крупными дольками.
4. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте соль.
5. Опустите в кипящую воду шампиньоны. Варите 5 минут.
6. Добавьте нарезанные помидоры. Варите еще 3 минуты.
7. Добавьте кальмары. Варите ровно 2-3 минуты (переваренные кальмары становятся жесткими).
8. Снимите с огня, слейте большую часть воды (оставив немного для сочности), посыпьте черным перцем.