Запеканка "Сытный Микс" из круп и фарша с овощами

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Рис белый - 100г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Пекинская капуста - 150г
• Помидоры - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до полуготовности, слейте воду.
2. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками (около 2-3 мм).
3. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
4. На сковороде слегка обжарьте лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
5. Добавьте фарш к овощам, разбейте комочки и готовьте, пока фарш не поменяет цвет. Посолите и поперчите.
6. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, помидоры нарежьте кружочками.
7. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
8. Выложите слоями: половину картофеля, смесь гречки и риса, мясную начинку, оставшийся картофель.
9. Сверху распределите нашинкованную капусту и кружочки помидоров.
10. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а верх слегка подрумянится.