Говядина с овощами, отваренная в бульоне

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Морковь - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Петрушка - 10г
• Укроп - 10г
• Лук зеленый - 15г
• Масло подсолнечное - 15г
• Перец черный (горошком или молотый) - 3г

Шаги

1. Говяжью вырезку промойте, нарежьте средними кусками.
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
3. Морковь очистите и нарежьте крупными кружочками или брусочками.
4. Лук репчатый очистите и разрежьте на четвертинки.
5. В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Положите говядину, доведите до повторного кипения и снимите пену.
6. Добавьте в бульон картофель, морковь, лук репчатый и перец черный. Варите на среднем огне до готовности мяса и овощей (около 40-60 минут).
7. Болгарский перец нарежьте крупными полосками и добавьте за 10 минут до готовности.
8. Подсолнечное масло добавьте в конце варки для придания вкуса (или используйте как заправку при подаче).
9. Зелень (петрушку, укроп, зеленый лук) мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю за 2 минуты до выключения или используйте для украшения при подаче.