Острый говяжий рамен с имбирем

Ингредиенты

• Лапша быстрого приготовления - 100г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Вода (для варки) - 500г
• Масло оливковое - 15г
• Чеснок - 5г
• Имбирь - 5г
• Лук зеленый - 10г
• Перец красный (хлопья/молотый) - 2г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Яйца куриные - 100г (2 шт)

Шаги

1. Говядину нарезать тонкими полосками.
2. Чеснок и имбирь мелко натереть или порубить.
3. В кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить говядину до полуготовности (2-3 минуты).
4. Добавить тертые чеснок и имбирь, красный и черный перец. Готовить еще 1 минуту до появления аромата.
5. Влить воду и довести до кипения. Варить говядину 5-7 минут.
6. В отдельной кастрюле сварить яйца пашот или всмятку (около 6-7 минут).
7. В кипящий бульон добавить лапшу быстрого приготовления (без пакетиков со специями, если они есть) и варить согласно инструкции (обычно 3 минуты).
8. Разлить суп по тарелкам, выложить сверху вареные яйца и посыпать нарезанным зеленым луком.