Постный суп с говядиной, фасолью и овощами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 200г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 70г
• Пекинская капуста - 150г
• Укроп - 5г
• Петрушка - 5г
• Вода - 1500г

Шаги

1. Говяжью вырезку нарежьте небольшими кубиками.
2. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Положите говядину и варите до готовности (около 40-60 минут), снимая пену.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками, болгарский перец — соломкой, шампиньоны — пластинками.
4. Когда мясо будет почти готово, добавьте в бульон лук, перец и шампиньоны. Варите 15 минут.
5. Добавьте консервированную фасоль (предварительно слив жидкость) и нашинкованную пекинскую капусту. Варите еще 10 минут.
6. Мелко нарежьте укроп и петрушку. Добавьте зелень в суп за 2 минуты до готовности.
7. Посолите и поперчите по вкусу (соль и перец не включены в расчет калорийности, так как их вес незначителен). Подавайте горячим.