Жареная капуста с вареной колбасой и морковью

Ингредиенты

• Капуста белокочанная - 400г
• Колбаса вареная - 150г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте вареную колбасу соломкой или кубиками.
2. Нашинкуйте белокочанную капусту тонкой соломкой.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
4. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте колбасу до легкой золотистой корочки (около 3-4 минут).
6. Добавьте морковь к колбасе и жарьте, помешивая, 5 минут.
7. Добавьте нашинкованную капусту. Увеличьте огонь до средне-сильного и жарьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, но слегка хрустящей (около 10-15 минут).
8. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту.