Гречка с тушеными шампиньонами и кефирной заправкой

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 100г
• Шампиньоны - 200г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Вода (для варки) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите гречневую крупу в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
2. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
3. Тушите нарезанные шампиньоны в небольшом количестве воды (или без нее, если они выделяют достаточно сока) до мягкости (около 10 минут). В конце добавьте соль и перец.
4. Смешайте готовую гречку с тушеными грибами.
5. Подавайте, полив каждую порцию кефиром.