Картофельно-макаронная запеканка с сосисками и сыром (отварной)

Ингредиенты

• Картофель - 300г
• Сосиски - 150г
• Сыр мягкий - 80г
• Свинина (вырезка) - 50г
• Макароны - 100г
• Мука пшеничная - 15г
• Масло оливковое - 10г
• Масло подсолнечное - 10г
• Сметана - 50г
• Чеснок - 5г
• Лук репчатый - 30г

Шаги

1. Отварить картофель до готовности, очистить и размять в пюре, добавив немного воды от варки (или молока, если бы оно было в списке, но используем воду).
2. Отварить макароны до состояния аль денте.
3. Свинину нарезать мелкими кубиками. Сосиски нарезать кружочками.
4. На сковороде разогреть подсолнечное и оливковое масло. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
5. Добавить нарезанную свинину и обжаривать до полуготовности.
6. Добавить сосиски и обжаривать еще 3-4 минуты.
7. Приготовить соус: в отдельной миске смешать сметану и муку до однородности. Добавить 50г воды (или бульона от варки) и прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавить мягкий сыр и размешать до полного растворения.
8. Смешать в большой миске картофельное пюре, отваренные макароны, обжаренные сосиски и мясо с луком. Залить сырно-сметанным соусом и тщательно перемешать.
9. Выложить массу в форму для запекания (или подавать сразу, так как способ приготовления - boil, но для лучшего вкуса рекомендуется запечь, используя только указанные ингредиенты). Если строго следовать 'boil', просто прогреть все вместе в кастрюле.