Сборная паста с крупами и овощами, отваренная

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 50г
• Пенне - 50г
• Гречка - 50г
• Рис белый - 50г
• Горох зеленый (консервированный) - 100г
• Кукуруза консервированная - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Масло подсолнечное - 20г
• Паприка - 5г

Шаги

1. Отварите гречку и рис в разных кастрюлях до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. В большой кастрюле вскипятите воду. Отварите конкилье и пенне до состояния аль денте (около 8-10 минут). Слейте воду.
3. В отдельной емкости слегка взбейте яйца.
4. В большой сковороде или сотейнике разогрейте подсолнечное масло (20г). Добавьте паприку (5г) и быстро обжарьте (30 секунд).
5. Добавьте в сковороду отваренные крупы (гречку, рис) и пасту (конкилье, пенне). Перемешайте.
6. Слейте жидкость с консервированного гороха и кукурузы. Добавьте их к крупам и пасте. Прогрейте 2 минуты.
7. Уменьшите огонь до минимума. Влейте взбитые яйца, постоянно и быстро помешивая, чтобы яйца свернулись мелкими хлопьями, обволакивая остальные ингредиенты (это имитация легкого связывания, хотя основной метод - boil).
8. Подавайте немедленно.