Овощное рагу с яблоками, жаренное на сковороде
Ароматное, слегка сладковатое овощное рагу, приготовленное методом быстрой обжарки (fry) с добавлением яблок для пикантности.
2,5
4,5
14,5
Ингредиенты
- Лук репчатый - 100г
- Морковь - 150г
- Паприка (сладкая) - 100г
- Яблоки (кислые/сладкие) - 150г
- Сельдерей (стебли) - 100г
- Брокколи (соцветия) - 200г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
- Соль - 3г
- Черный перец - 2г
Приготовление
- Подготовьте все овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь и сельдерей — соломкой, паприку — полосками. Брокколи разделите на небольшие соцветия. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте кубиками 1.5 см.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и морковь. Жарьте 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте сельдерей и паприку. Жарьте еще 5 минут, помешивая.
- Добавьте брокколи и яблоки. Приправьте солью и перцем. Продолжайте жарить, помешивая, пока брокколи не станет ярко-зеленой и слегка хрустящей (аль денте), около 7-10 минут.
- Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Подавайте горячим.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное блюдо из обжаренных овощей, гречневой крупы и пряной кильки в томатном соусе, приготовленное на одной сковороде.
Классический жареный картофель с золотистой корочкой, дополненный пассерованным луком и морковью.
Сытное домашнее блюдо из обжаренного картофеля с вареной колбасой, морковью, луком и яйцами.
Сытное блюдо из обжаренной свиной вырезки с картофелем, капустой и зеленым горошком.
Сочные жареные куриные бедра, тушенные с баклажанами, кабачками, морковью и помидорами.
Простое и быстрое азиатское блюдо, приготовленное методом быстрой обжарки (fry) с использованием риса, моркови и болгарского перца.
Комментарии
Пока нет комментариев.