Молочный суп с сельдью и маринованными огурцами

Ингредиенты

• Молоко коровье (2.5% жирности) - 400г
• Сельдь соленая (филе) - 100г
• Огурцы маринованные - 50г
• Вода - 100г
• Соль (для баланса вкуса, так как сельдь соленая) - 1г

Шаги

1. Филе соленой сельди нарежьте мелкими кубиками.
2. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками или соломкой.
3. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте нарезанную сельдь и варите на медленном огне 5 минут.
4. Добавьте нарезанные огурцы и варите еще 3 минуты.
5. В отдельной емкости смешайте молоко с 1 граммом соли (если необходимо, учитывая соленость сельди).
6. Медленно влейте молоко в кастрюлю с рыбой и огурцами, постоянно помешивая, чтобы молоко не свернулось. Доведите до слабого кипения, но не кипятите интенсивно.
7. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут перед подачей.