Варёная красная чечевица с салом и маслом

Ингредиенты

• Чечевица красная - 200г
• Сало (соленое или копченое) - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Вода - 600г

Шаги

1. Промойте красную чечевицу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. Поместите промытую чечевицу в кастрюлю и залейте водой (соотношение примерно 1:3).
3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите без крышки 15-20 минут, пока чечевица не станет мягкой и не разварится (красная чечевица варится быстро).
4. Пока варится чечевица, нарежьте сало мелкими кубиками.
5. Снимите готовую чечевицу с огня. Если осталась лишняя жидкость, слейте её.
6. Добавьте в горячую чечевицу сливочное масло и нарезанное сало. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, чтобы сало немного растопилось и отдало аромат.