Варёная красная чечевица с салом и сливочным маслом

Ингредиенты

• Чечевица красная - 200г
• Сало - 50г
• Масло сливочное - 20г

Шаги

1. Промойте красную чечевицу под проточной водой.
2. Положите чечевицу в кастрюлю и залейте водой в соотношении примерно 1:3 (на 200г чечевицы 600мл воды).
3. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне до готовности (около 15-20 минут). Чечевица должна стать мягкой и развариться.
4. Пока варится чечевица, нарежьте сало мелкими кубиками.
5. Растопите сало на сковороде на медленном огне до образования шкварок и вытопки жира.
6. Слейте лишнюю жидкость с готовой чечевицы (если осталась).
7. Добавьте к горячей чечевице вытопленное сало (вместе со шкварками или без них, по желанию) и сливочное масло.
8. Тщательно перемешайте и подавайте горячим.