Гречнево-мясная каша с сырной заправкой

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Говядина (вырезка) - 150г
• Молоко коровье - 200г
• Сливки - 50г
• Сыр твердый - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Масло подсолнечное - 10г
• Сметана - 30г

Шаги

1. Говядину нарезать мелкими кубиками (около 1 см).
2. В кастрюле разогреть подсолнечное масло и обжарить говядину до полуготовности (около 5-7 минут).
3. Добавить гречку и залить молоком. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности гречки (около 15-20 минут), периодически помешивая.
4. Пока варится каша, приготовить соус: В небольшой емкости смешать сливки, сметану и натертый твердый сыр.
5. Добавить сливочное масло в соус и слегка подогреть на медленном огне, помешивая, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным. Не доводить до кипения.
6. Готовую кашу снять с огня, добавить половину сырного соуса и перемешать.
7. Подавать, полив оставшимся соусом.