Отварная сельдь с фасолью и перцем в кефирном соусе

Ингредиенты

• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Болгарский перец - 150г
• Сельдь (филе, без костей и кожи) - 150г
• Кефир (2.5% жирности) - 200г
• Фасоль белая (консервированная, без жидкости) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Отварите куриные яйца до состояния вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте крупными кубиками.
2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками или кубиками.
3. Филе сельди нарежьте небольшими кусочками.
4. В отдельной кастрюле отварите нарезанный болгарский перец до мягкости (около 10-12 минут).
5. Слейте воду с отварного перца. Добавьте к перцу консервированную фасоль (предварительно промытую, если требуется) и кусочки сельди. Прогрейте все вместе 2-3 минуты.
6. В миске смешайте кефир с солью и черным перцем.
7. Выложите в глубокую тарелку отварные яйца, смесь перца, фасоли и сельди. Залейте кефирным соусом.