Гречка с белой фасолью, лисичками и квашеной капустой, заправленная льняным маслом

Ингредиенты

• Фасоль белая (сухая) - 100г
• Гречка (сухая) - 100г
• Капуста квашеная - 250г
• Лисички (свежие или замороженные) - 150г
• Базилик (свежий) - 8г
• Масло льняное - 15г

Шаги

1. Фасоль замочить на ночь, затем отварить до готовности (около 1-1.5 часа). Воду слить.
2. Гречку промыть и отварить в чистой воде до готовности (около 15-20 минут). Воду слить.
3. Лисички промыть (если замороженные, предварительно разморозить) и отварить в небольшом количестве воды до мягкости (около 15 минут). Воду слить.
4. Квашеную капусту, если она очень кислая, можно слегка промыть и отварить отдельно 10 минут, затем отжать лишнюю жидкость.
5. Смешать в одной большой емкости отваренную фасоль, гречку, лисички и квашеную капусту.
6. Добавить льняное масло и мелко нарезанный свежий базилик.
7. Тщательно перемешать все ингредиенты. Блюдо подается теплым или комнатной температуры.