Конкилье с горбушей и болгарским перцем

Ингредиенты

• Конкилье (ракушки) - 150г
• Горбуша консервированная (в масле или собственном соку) - 120г
• Болгарский перец - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Масло подсолнечное - 20г
• Перец черный молотый - 2г

Шаги

1. Отварите конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Пока варятся макароны, мелко нарежьте репчатый лук и болгарский перец.
3. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), затем добавьте болгарский перец и жарьте еще 5-7 минут до мягкости.
4. Слейте жидкость из банки с горбушей. Добавьте рыбу к овощам, разомните вилкой и прогрейте 2 минуты.
5. Добавьте отваренные конкилье к овощам и рыбе. Тщательно перемешайте.
6. Посолите (учитывая соль в консервах) и посыпьте черным молотым перцем по вкусу. Прогрейте все вместе 1 минуту и подавайте.