Варёный карп с маринованными грибами в молочном бульоне

Ингредиенты

• Карп (филе без костей) - 300г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 400г
• Грибы маринованные (шампиньоны или другие) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Карпа очистить, нарезать на порционные куски (около 50г каждый).
2. Маринованные грибы слить от лишней жидкости и нарезать тонкими ломтиками.
3. В кастрюлю налить молоко, добавить соль и перец. Довести до слабого кипения на среднем огне.
4. Аккуратно опустить в кипящее молоко куски карпа и ломтики грибов.
5. Уменьшить огонь до минимума, чтобы молоко едва булькало. Варить под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет полностью готовой.
6. Подавать рыбу и грибы, полив небольшим количеством бульона.