Рыбный бульон с лисичками и шпротами на молоке

Ингредиенты

• Лосось (филе) - 150г
• Шпроты (в масле, без масла) - 50г
• Лисички (свежие или замороженные) - 100г
• Молоко коровье (2.5% жирности) - 300г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Лисички тщательно промойте и нарежьте средними кусочками.
2. Лосось нарежьте небольшими кубиками (около 1.5 см). Шпроты слейте с масла и разомните вилкой.
3. В кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
4. Добавьте в кипящее молоко лисички. Варите 10 минут.
5. Добавьте нарезанный лосось, соль и перец. Варите еще 5-7 минут до готовности рыбы.
6. Снимите с огня. Добавьте размятые шпроты в бульон и аккуратно перемешайте. Дайте настояться 2 минуты перед подачей.