Макароны с овощным рагу из квашеной капусты и кабачковой икры

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Икра кабачковая - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Вода (для варки) - 1000г
• Соль (для варки) - 5г
• Растительное масло (для тушения) - 15г

Шаги

1. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Квашеную капусту слегка отожмите от лишнего рассола (если он очень кислый).
3. Нагрейте растительное масло в сковороде. Добавьте квашеную капусту и тушите на среднем огне 10 минут.
4. Добавьте кабачковую икру к капусте. Перемешайте и прогрейте вместе еще 5-7 минут.
5. Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками.
6. Смешайте отваренные макароны с овощной смесью. Добавьте нарезанные соленые огурцы и аккуратно перемешайте.
7. Подавайте горячим.