Отварная смесь из кабачковой икры с печенью трески и йогуртовым соусом

Ингредиенты

• Икра кабачковая - 150г
• Печень трески (консервированная, с маслом) - 50г
• Айран - 30г
• Йогурт греческий - 50г
• Маслины консервированные - 20г
• Масло авокадо - 10г
• Масло аргановое - 5г
• Масло виноградной косточки - 5г
• Масло горчичное - 5г
• Барбарис сушеный - 3г
• Икра красная - 10г

Шаги

1. В кастрюлю налить небольшое количество воды (около 100 мл) и довести до кипения (это имитация варки для данного набора продуктов).
2. Аккуратно добавить кабачковую икру и варить на медленном огне 5 минут, помешивая.
3. Слить лишнюю жидкость, если она образовалась.
4. Добавить печень трески вместе с небольшим количеством ее масла (около 10г из общей массы печени трески). Перемешать.
5. В отдельной миске смешать греческий йогурт, айран, масло авокадо, аргановое масло, масло виноградной косточки и горчичное масло.
6. Добавить сушеный барбарис в йогуртовую смесь и перемешать.
7. Выложить теплую смесь икры и печени на тарелку.
8. Сверху полить йогуртовым соусом.
9. Украсить консервированными маслинами и красной икрой.