Булгур с кальмарами и томатами в соевом соусе

Ингредиенты

• Кальмары (очищенные тушки) - 250г
• Булгур - 100г
• Помидоры - 150г
• Руккола - 30г
• Чеснок - 10г
• Соевый соус - 20г

Шаги

1. Отварите булгур в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до готовности. Слейте воду.
2. Кальмары очистите и отварите в кипящей воде (можно добавить немного соевого соуса в воду для аромата) в течение 2-3 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг и нарежьте кольцами.
3. Помидоры нарежьте средними кубиками.
4. Чеснок мелко порубите.
5. В небольшой миске смешайте соевый соус и измельченный чеснок. Это будет заправка.
6. В большой миске смешайте теплый булгур, отварные кальмары и нарезанные помидоры.
7. Полейте салат подготовленной чесночно-соевой заправкой и аккуратно перемешайте.
8. Перед подачей добавьте свежую рукколу и еще раз слегка перемешайте.