Гречнево-мясной микс с пастой и сметанным соусом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 150г
• Гречка - 50г
• Пшено - 30г
• Рис белый - 30г
• Конкилье (ракушки) - 40г
• Молоко коровье - 100г
• Сметана - 50г
• Масло сливочное - 20г
• Укроп - 5г
• Масло подсолнечное - 10г
• Мука пшеничная - 10г

Шаги

1. Говядину нарезать мелкими кубиками (1-1.5 см). Отварить в воде до готовности (около 40 минут). Слить бульон, оставив немного для соуса.
2. В разных кастрюлях отварить гречку, пшено и рис до готовности (согласно инструкциям на упаковке). Слить воду.
3. Отварить конкилье в подсоленной воде до состояния аль денте.
4. Приготовить соус: В небольшой сковороде растопить сливочное масло (10г) и подсолнечное масло (5г). Добавить муку, быстро обжарить 1 минуту. Влить молоко, постоянно помешивая, до загустения. Добавить сметану, немного бульона от мяса, соль (предполагается наличие соли, но не указана в списке, поэтому используем только разрешенные ингредиенты). Прогреть, не доводя до кипения.
5. Смешать все отваренные крупы и пасту в одной большой емкости.
6. Добавить нарезанную отварную говядину и мелко нарезанный укроп.
7. Полить блюдо приготовленным сметанным соусом и оставшимся подсолнечным маслом (5г). Перемешать и подавать горячим.