Рамен с лисичками и крабом на кумысной основе

Ингредиенты

• Лапша рамен - 100г
• Лисички - 150г
• Фасоль красная (консервированная, без жидкости) - 100г
• Камчатский краб (мясо) - 50г
• Кумыс - 400г
• Масло подсолнечное - 15г

Шаги

1. Отварите лапшу рамен согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду.
2. Лисички тщательно промойте и нарежьте. Обжарьте на подсолнечном масле (10г) в течение 5-7 минут до мягкости.
3. В отдельной кастрюле слегка подогрейте кумыс, не доводя до кипения (температура не должна превышать 60°C, чтобы избежать сворачивания).
4. Добавьте в подогретый кумыс обжаренные лисички, красную фасоль и отваренную лапшу.
5. Прогрейте смесь на очень медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
6. Разложите по тарелкам, сверху выложите мясо камчатского краба. Остальное масло (5г) можно использовать для финального аромата, добавив по капле в каждую порцию.
7. Подавать немедленно.