Варёные яйца с салом и солёными огурцами в йогуртово-сырном соусе (ПигБойлер)

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт)
• Тушёнка свиная - 150г
• Огурцы соленые - 100г
• Йогурт натуральный - 50г
• Майонез - 30г
• Сыр твердый - 40г
• Сало - 30г
• Масло сливочное - 10г
• Кетчуп - 10г

Шаги

1. Сварите яйца вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите, очистите и разрежьте пополам.
2. Нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками.
3. Нарежьте сало мелкими кубиками.
4. В небольшой кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте нарезанное сало и обжарьте его до золотистого цвета (это будет замена традиционной обжарке, так как основной метод – варка, но сало нужно подготовить).
5. В отдельной миске смешайте натуральный йогурт, майонез, натертый твердый сыр и кетчуп. Перемешайте до однородности.
6. В кастрюлю, где обжарилось сало (вместе с жиром), добавьте нарезанные огурцы и тушёнку. Прогрейте 2 минуты.
7. Влейте йогуртово-сырную смесь в кастрюлю с тушёнкой и огурцами. Постоянно помешивая на очень слабом огне (или просто сняв с огня, чтобы не свернулся йогурт), доведите до легкого загустения. Не доводите до кипения.
8. Выложите вареные яйца в соус. Аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Подавайте немедленно.