Гречнево-овсяная каша с грибами и квашеной капустой на молоке

Ингредиенты

• Гречка - 50г
• Овсянка - 50г
• Рис белый - 20г
• Молоко коровье - 250г
• Вода (для варки, не указывается в весе, но подразумевается)
• Масло подсолнечное - 15г
• Грибы маринованные - 70г
• Капуста квашеная - 80г
• Мука пшеничная - 10г
• Яйца куриные - 30г (примерно 1/2 яйца)
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г
• Лавровый лист - 1г
• Батон пшеничный - 30г (для подачи, не варится, но включен в общую массу для калорийности)

Шаги

1. Смешать гречку, овсянку и рис. Промыть.
2. В кастрюлю влить молоко и добавить воду (в соотношении 1:1 к крупам). Довести до кипения.
3. Всыпать крупы, добавить лавровый лист. Варить на медленном огне до готовности (около 20-25 минут), периодически помешивая.
4. Пока варятся крупы, на сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить мелко нарезанные маринованные грибы и квашеную капусту в течение 5-7 минут.
5. В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством воды (или молока) до однородной пасты. Взбить яйцо.
6. За 5 минут до готовности каши добавить в нее обжаренные грибы с капустой, паприку и черный перец. Перемешать.
7. Влить тонкой струйкой яично-мучную смесь, интенсивно помешивая, чтобы не образовались комки. Варить еще 2-3 минуты до загустения.
8. Подавать горячим. Батон можно подсушить отдельно и подать к каше.