Отварная свинина с картофелем и петрушкой

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 250г
• Картофель - 350г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Мука пшеничная - 10г
• Яйца куриные - 50г (примерно 1 яйцо)
• Вода - 1000г (для варки, не учитывается в КБЖУ)
• Соль - 3г (добавлено для вкуса, но не в основном списке продуктов, если не указано явно)

Шаги

1. Свинину нарежьте крупными кусками (примерно 50-70г каждый).
2. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
3. В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте свинину и варите до полуготовности (около 20 минут).
4. Добавьте картофель к свинине и продолжайте варить до мягкости (еще 20-25 минут).
5. Пока варятся основные ингредиенты, приготовьте простую заправку/кляр: взбейте яйцо с мукой и небольшим количеством воды до консистенции жидкой сметаны. (Это добавит немного связующего элемента и калорийности).
6. За 5 минут до готовности, введите яично-мучную смесь тонкой струйкой в кипящий бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Это сделает бульон немного гуще.
7. Подавайте свинину и картофель горячими, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Бульон можно использовать как легкий суп.